Kami come out with first product iaitu Rempah Ayam Perap 👩🏻🍳.
Bab manufacturing, partner aku yang handle because dah tentu-tentu dia ada kelengkapan yang cukup.
Orang dah biasa buat food pruduction, kan.
Aku ni apa je la yang ada, kuali pun tak cukup.
Aku membagi input bab food processing saja macam method yang sesuai supaya peppery flavor tu kekal, and how to control moisture supaya shelf life lebih panjang and pre-treatment of raw material. Alhamdulillah, it’s a good collaboration.
So the good news is, The Delicious Project bukan under GreenAard mahupun XZIZ.
It’s a totally a different project kerana melibatkan kerjasama dengan orang lain.
Tetapi, commercial-wise aku handle.
Untuk permulaan ni ada 300 pek.
Yang ni memang sengaja buat 300 untuk orang beli direct.
Sebab selepas ini, semua pembelian diharap dapat dibeli dari agen saja.
Aku takkan menang tangan untuk ambil order sorang.
Dan memandangkan ini project yang berbeza dengan apa yang aku buat sekarang, aku tak boleh bagi staff aku handle this.
Menjeling En Wan karang.
Jadi, untuk permulaan, boleh beli direct dengan aku.
Sila cuba rempah ni. Ada sentuhan aku dalam rempah ini. Gitewww.
Kemudian, dah habis 300 pek ni, insyallah semua pembelian seterusnya melalui agen.
Maka, sesiapa yang dah beli rempah ni (aku dah start jual di IGS semalam), dialu-alukan jadi agen terus.
Kami memang tidak merancang untuk jual secara direct.
Macamana nak guna rempah ni?
Sangat senang. Ambil 1 sudu, gaul pada ayam.
Ikan pun aku belasah. Sedap je.
Dah gaul dan perap seketika, kemudian goreng. Done.
Tak perlu garam apa semua. Dah sedap.
Ini contoh aku guna dengan ikan.
Rempah ni once dah bukak, masukkan dalam bekas kedap udara.
Memang apa-apa rempah pun macam tu, kena simpan dalam kedap udara sebab kena maintain water activity below than 0.87 (Aw).
Kenapa kena below 0.87 Aw?
Kebanyakan makanan ada water activity melebihi 0.95 Aw.
Ini dah consider lembab and bakteria and yis boleh tumbuh.
Memandangkan produk ni in powder form, kita tak boleh retort dia.
Jadi, kena kawal the water activity.
So rempah kitorang ni lebih rendah dari 0.87 Aw, membuatkan ia boleh tahan sampai setahun.
Dengan syarat, once dah bukak, simpan dalam balang kedap udara.
Kalau dengan ayam pun sama, kau gaul je macam ni.
Pastu biarkan kejap. Aku tak biarkan lama sangat, sebab rempah aku kan, so aku tau la performancenya [wah eksyen kau ya!]. 15 minit dah ok just nice. Nak perap lama pun boleh.
Aku buat hari tu, sambil panas minyak, sambil aku gaul.
Minyak dalam kuali dah panas, terus leburkan. Sejenis malas nak tunggu.
See? Kemain gojes lagi ikan aku.
Ni baru ikan, kalau ayam lagiiiii sedap.
Harga pengenalan RM10 saja untuk 1 pek (200g).
Korang beli pastu cuba. Pastu boleh terus jadi agen kalau nak.
Nanti aku tepek nama-nama korang sebagai agen di blog and IGS aku,
Rempah ni senang jual sebab tak perlu techical explanation pun.
Cuma kena pesan dah bukak, simpan dalam balang kedap udara.
Partner aku geleng-geleng kepala tengok aku RnD-kan produk ni.
Selain dari mengetest water activity, aku siap buat bug-test.
Sebab dalam ni ada banyak ingredients.
Some spices can attract bugs.
That's why pastikan simpan dalam balang yang ketat, ok?
Senang sangat guna rempah ni.
Tak payah kalut nak tambah itu ini.
Dah habis lengkap dalam ni rempahnya. Kau tuang, gaul and goreng saja.
Puasa esok benda ni paling senang nak pakai, rempah ni lah.
Try dulu. Tak try tak tau.
Semalam ada a few yang dari Sabah and Sarawak start beli.
Tapi beli untuk try. Kebanyakkannya terpaksa beli at least 2 packet sebab harga rempah ni murah je, RM10 (harga pengenalan). Harga pos jauh lebih tinggi.
Jadi, kalau yang dari Sabah & Sarawak, ini advantage kalau nak jadi agen.
Sebab kalau sesiapa nak beli 1 paket tak kalut nak pikir harga pos, boleh beli dari korang je.
Lagi satu semalam ada sorang dari Singapore beli.
Yang ni pun aku mintak lepas ni kalau suka, jadi agen terus, senang aku nak direct orang sana beli.
Kesian weh, harga produk lagi murah dari pos.
Aku dah minta izin kat En Wan pinjam staff dia kejap utk accept order rempah ni.
Ala 300 pek je. Takkan itu nak berkira dengan aku kan 😆.
Lepas settle 300 ni, kita open untuk agen terus.
Hat agen tu nanti deal direct dengan aku.
Boleh whatsapp 012-7728976 (Intan). KLIK SINI
