Hormat kepakaran orang lain sama.

Tadi pagi aku up post ni. Di LinkedIn.
Sebab itu aku tulis in English.
Selalunya kalau tulis English, jarang orang nak viralkan tak tentu arah.

Aku faham sangat apa yang student PhD ni rasa.
Sangat kecewanya bila kajian bukan perubatan dianggap low class oleh some medical practitioner.
I just don't understand.
Masa belajar dulu, kami pelajar Biotech kena ambil subject Immunology.
Yang mengajar subject tu adalah our TNC sendiri, iaitu Prof Charlie (Ghazalie).
Dia pesan, nanti cari buku sekian sekian di library untuk rujukan.
One of the student tanya "Banyak ke sikit buku tu kat library? Tak berebut ke dengan budak medic?"

Prof cakap "Budak medic mana belajar immunology? Yang belajar immunology and genetics korang je (biotech)".

Masa kecoh-kecoh kes vaksin hari tu, hero-hero biotech itulah yang buat PCR test.
Dorang yang analisis result.
Tapi ye lah, hero-hero belakang tabir ni selalunya takde title.
Habis kuat pun belajar sampai Masters je.
Yang rajin buat Phd selalunya nak jadi lecturer.

So apa yang aku nak cakap kat sini adalah, walaupun jawatan kita kelihatan superior because of the title yang kita carry, ada part yang kita tak belajar dan kita tidak expert.
Lecturer aku dulu pernah cakap, "Doktor perubatan dan researchers selalu tak sependapat".
Dulu aku dengar sambil lalu je sebab belum faham.
Now, dah laluinya. Dah faham sangat.
Aku tak nafikan bukan semua doktor perubatan menolak pandangan reseachers, tapi those yang menolak ni selalunya sangat extreme.
Dia je yang betul. Bidang dia je yang paling betul.

Especially when it comes to food science.
Ada semacam common perception di kalangan medical doctors that food science (saintis) takde reputasi atau tak se-credible medical professionals.
Aku tak faham kenapa ada persepsi macam ni.
Maybe sebab course medicine tu lebih panjang dari course food science so they feel that they learn more?
Atau mungkin sebab they think they study human anatomy, disease diagnosis, and treatment so they know what is best?
Tapi jangan lupa, in food science, kita juga ada pelbagai disiplin -- biokimia, nutrition, food safety, food technology, food processing -- semua ni bukan subject main-main.
Macamana cara nak bagi shelf life food lebih panjang.
Macamana nak enhance bacteria baik dalam usus.
Macamana nak pastikan sesuatu makanan tu selamat dimakan.
Macamana nak modify makanan melalui genetik (GMO).
Macamana nak develop makanan yang lebih selamat dan sihat untuk dimakan.

Yang buat susu formula dengan DHA, probiotik, Omega bagai tu, semua food saintis.
Ada kebaikan, tak? Ada.
Yang cipta additives and preservatives.
Ada kebaikan tak? Ada.
Yang cipta pemanis alternative like stevia pun food scientist.
Ada kebaikan tak? Ada.

They are the people yang study physical, chemical and biological properties of food untuk produce food yang bagus.
They are also the people yang discover ingredients dan teknologi baru untuk invent new recipes and concept.
Berapa ramai sekarang dah start bisnes guna teknologi retort?
Itu pun teknologi yang dicipta oleh kalangan food saintis.

Janganlah kita ingat dalam kajian food tidak ada ujian keselamatan.
Dalam bidang food, ada food safety.
Dalam food safety, diajar untuk uji sejauh mana ketoksikan sesuatu bahan sebelum boleh diguna sebagai ingredients dalam makanan.
Ada pengiraannya, ada formulanya, ada threshold kena follow.
Alangkan nak keluarkan satu guideline kepada fast food company tentang cara menggoreng fries perlu kepakaran food safety.
Fries kena digoreng pada suhu dan masa tertentu saja untuk elakkan dari pembentukan acrylamide.
Acrylamide ni kalau banyak sangat can be cancerous.
Nampak macam "Alahh, takde bendalah belajar food science ni. Bukannya heavy macam belajar medic".

Tak boleh macam tu.
Hormati sama kepakaran orang lain.
Masa Rayyan kat Avisena hari tu, aku dengar je apa yang doktor suggest tentang treatment sebab itu kepakaran dia.
Aku tak tolak treatment doktor, but at the same time, aku supply dengan supplement lain to help bone growth.
Because dari ilmu yang aku belajar, I know ada benda lain yang kita boleh buat to help expedite the healing.
Doktor Rayyan sebenarnya tak benarkan lagi Rayyan berpijak, tapi aku consult dengan a few physiotherapist.
Aku bawak result CT scan untuk dorang semak.
Fisio kata boleh start.
Physiotherapist made the decision based on their kepakaran too.
Semua orang expert dalam bidangnya.
Kita ambil mana yang terpakai, cukup.
Hanya kerana orang tu takde title hebat tak bermakna dia bukan subject matter expert.

Tapi aku faham juga, some doctors yang mati-mati taknak terima kajian makanan dan alternative medicine (food) ni sebab dorang letih dengan produk-produk yang overclaim.
Disebabkan letih, jadi dorang terpaksa pukul rata yang food science is not evidence-based.
Hat yang overclaim ni pun pembawa masalah juga.
Aku pun naik menyampah. Yang tidak-tidak dia claim.
Kita yang sungguh-sungguh buat produk ni terpalit sama.

8 tahun dengan GreenAard, we never stop educating the audience with the science behind our products.
Walaupun ada influencer cakap nak jual produk tak payah beria sangat explain pasal fakta itu dan ini.

Orang taknak dengar katanya.
Katanya kena pancing customer dengan emosi kerana manusia membeli guna emosi.
Tu pasal balik-balik guna marketing campaign "Suami pancut awal?", "Ms P dah tak ketat, suami dah mula tak lekang di rumah?", "Pakai bengkung X badan turun berat 10kg sebulan".
Campaign yang macam ni diajarnya. Ah sukati.

My campaign to educate people dengan food sains tak berhenti setakat GreenAard.
Ingat tak 2 tahun lepas we come out with our diploma program dengan local universiti?
Ok yang tu program diploma yang akan bergraduate di universiti masing-masing.

There is one more program under Food Safety yang kami buat. Hat ni Profesional Certificate.
The good news is, aku pun baru dapat tahu 2 hari lepas from big bos.
This program is now OTHM certified! ALHAMDULILLAH.
Maknanya this program sudah mendapat kelulusan kerangka Eropah.

Our Profesional Certificate in Food Safety sekarang boleh diambil oleh sesiapa sahaja di seluruh dunia, dan sijilnya sah diguna pakai di mana-mana!
Ini bukan sampah punya qualification, ya.
Semua kelayakan OTHM diluluskan dan dikawal oleh their Board of Qualifications and Examinations.
Their team members dari kalangan academician from UK HEIs (Higher Education System in England) and also industry experts untuk pastikan program yang dapat kelulusan OTHM capai the highest possible standards of up-to-date qualification contents and assessment.
Insyallah, aku akan bergraduate dengan International Higher Diploma in Food Safety and Halal Operations (OTHM Certified).
Sendiri buat, sendiri la kena bergraduat, kan.
Nanti aku cerita panjang bab ni.
Ada sesiapa nak join? Boleh kita graduate sama-sama.